关于酒驾电动车没有当场抓住怎么处理的问题，以下是一些详细且深度的解答：
首先，需要明确的是，即使酒驾电动车没有被当场抓住，也并不意味着可以逃避法律责任。根据相关法律规定，酒后驾驶机动车（包括电动自行车）是违法行为，需要承担相应的法律责任。
一、法律责任与处罚
暂扣驾驶证与罚款：
- 如果电动车属于超标型，即按照机动车管理，那么酒后驾驶将面临暂扣驾驶证六个月，并处一千元至两千元罚款的处罚。
- 如果电动车未超标，通常会给予警告或处以五元至五十元的罚款，但具体规定可能因地区而异。
二次酒驾与逃逸的加重处罚：
- 如果因酒驾被处罚后再次酒驾，将面临拘留十天以下、吊销驾驶证并罚款的处罚。
- 如果酒驾后逃逸，处罚将更加严厉，可能构成刑事犯罪，需要承担刑事责任。
二、后续处理与证据收集
血液酒精检测：
- 如果有人举报或交警在后续检查中发现驾驶人有酒驾嫌疑，会对其进行血液酒精检测。
- 血液酒精含量达到酒驾标准（每100毫升血液中酒精含量大于等于20毫克），将依法认定为酒驾。
证据不足的处理：
- 如果酒驾未当场被抓且事后证据不足，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》规定，侦查机关可能会因证据不充分而撤销案件。
- 但如果之后有新的证据能证明酒驾事实，司法机关仍可重启相关程序进行处理。
三、建议与警示
遵守交通法规：
- 无论驾驶何种类型的车辆，都应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车。
- 酒驾不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临严厉的法律处罚。
增强法律意识：
- 了解并遵守相关法律法规，不要因为一时的侥幸心理而触犯法律。
- 如果饮酒后需要出行，应选择其他安全的交通方式，如打车、坐公交等。
加强社会监督：
- 鼓励公众积极举报酒驾行为，共同维护道路交通安全。
- 交警部门也应加强巡逻和检查力度，及时发现并处理酒驾行为。
综上所述，酒驾电动车即使没有当场抓住，也仍然需要承担相应的法律责任。因此，建议广大驾驶员严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为的发生。