职工辞职后财务忘记停发工资，多发工资应当返还。这是因为多发工资在法律上构成不当得利，即没有合法依据，有损于他人而取得利益。从诚信和合法的角度出发，应当主动与公司沟通并返还多发的工资。

1. 法律义务：根据相关法律规定，不当得利应当返还。在此情形下，公司多付了工资，你获得了额外利益，却无正当理由。因此，从法律角度来看，你有返还多发工资的义务。

2. 主动沟通：建议你在发现多发工资后，第一时间联系原公司财务，清楚说明自己离职的情况以及工资多发的事实，并提供相关的离职证明等资料，方便财务核实。这样不仅能体现你的诚信，还能避免后续可能出现的纠纷。

3. 返还方式：与公司沟通后，按照公司的要求返还多发的工资。如果公司没有明确要求，你也可以通过银行转账等方式将多发工资退还给公司，并保留好相关的转账记录作为证据。

4. 保留证据：在处理这件事的过程中，要保留好相关的沟通记录、转账记录等证据。万一以后出现纠纷，这些记录可以作为你履行返还义务的证据。

综上所述，职工辞职后财务忘记停发工资，多发工资应当主动与公司沟通并返还。这不仅是诚信的体现，也是遵守法律义务的表现。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。