一方不让见孩子，可从多方面收集证据加以证明：

1. 聊天记录、通话录音：这些电子数据能直接反映出对方拒绝探视的态度和理由，是非常直接且有力的证据。例如，如果对方在短信或微信中明确表示不允许你探望孩子，这些记录就可以作为证据使用。
2. 第三方证人证言：邻居、朋友等第三方的作证，可以从旁佐证对方阻止探视的行为。他们的观察和陈述在法律上可以作为证人证言，辅助证明案件事实。
3. 监控记录：如果条件允许，监控设备记录的实际情况具有客观性，能够真实还原对方不让探视的场景，这是非常有说服力的视听资料证据。
4. 相关机构提供的信息：幼儿园、学校等地方提供的信息，也可以侧面反映出对方是否存在阻止你接触孩子的行为。例如，学校可能记录了你尝试探望孩子但被拒绝的情况。
5. 书面通知或文件：如果对方通过书面形式明确禁止你探视孩子，这些书面通知或文件也是非常重要的证据，直接表明了对方的拒绝态度。

综上所述，这些证据都可以用来证明一方不让见孩子的情况。在收集证据时，请确保证据的合法性、真实性和关联性，以便在必要时向法院提起诉讼，维护你的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。