关于“签字盖章有错误是否应该销毁”的问题，这主要取决于错误的具体性质、合同的具体内容以及相关法律法规的规定。以下是我的详细分析：

1. 错误性质的分析：

   • 轻微错误：如果签字盖章中的错误属于笔误、错别字或不影响合同主要内容的微小瑕疵，通常不需要销毁合同。这类错误可以通过双方确认、签订补充协议或进行修正说明等方式进行更正。
   • 重大错误：如果错误涉及合同的关键条款、当事人的身份信息、签字盖章的真实性等核心要素，且这些错误可能导致合同无效或产生重大误解，那么销毁合同并重新签订可能是必要的。

2. 合同内容的考量：

   • 合同是否已履行：如果合同已经部分或全部履行，且双方对履行情况无异议，那么即使签字盖章存在错误，也不一定需要销毁合同。此时，应更关注合同的实际履行情况，而非形式上的完美。
   • 合同的重要性：对于某些特别重要或涉及大额交易的合同，签字盖章的准确性尤为重要。在这种情况下，任何错误都可能被视为重大瑕疵，需要更加谨慎地处理。

3. 法律法规的遵循：

   • 根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规的规定，合同的成立和生效需要满足一定的形式要件和实质要件。签字盖章是合同形式要件的一部分，但其有效性还需结合合同的其他内容以及相关法律法规进行综合判断。
   • 如果法律法规对签字盖章有特定要求（如必须使用公章、法定代表人签字等），且这些要求未被满足，那么合同可能因此而无效或可撤销。在这种情况下，销毁合同并重新签订可能是符合法律法规要求的做法。

综上所述，签字盖章有错误是否应该销毁并没有一个绝对的答案。而是需要根据错误的具体性质、合同的具体内容以及相关法律法规的规定进行综合考虑和判断。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。