老年人发生车祸后，可以要求误工赔偿和营养费。具体分析如下：
一、误工赔偿
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿因误工减少的收入等费用。
- 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条也明确，误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
主张条件：
- 受害人有劳动能力，即老年人虽已退休，但仍在从事劳动并获取报酬，或原本具备劳动能力但因事故导致暂时或永久丧失工作机会。
- 存在误工事实，需提供医疗证明、单位误工证明等证据，证实老人因事故导致无法正常工作或收入减少。
- 收入损失可量化，老人需提供事故发生前连续的工资流水、纳税记录等材料，以计算平均收入水平。
特殊情况：
- 已达法定退休年龄但未享受养老保险待遇的老年人，若能证明仍通过劳动获取收入，且因事故导致收入减少，同样有权主张误工费。
二、营养费
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
主张条件：
- 若老年人因车祸受伤，医院在诊断证明或出院小结中明确建议需要加强营养，这是主张营养费的重要依据。
计算方式：
- 营养费的确定在法律上并无统一固定标准，通常根据具体情况判定。司法实践中，法官会综合考虑老人的受伤程度、恢复情况、当地经济水平等因素酌情判定。
- 常见的营养费计算方式是按照一定的每日标准乘以营养期天数。每日标准可能在几十元左右，营养期天数需结合实际情况，从数天到数月不等。
综上所述，老年人在发生车祸后，如果因事故导致实际收入减少，可以要求误工赔偿；同时，如果医院建议需要加强营养，也可以主张营养费。在主张这些赔偿时，应提供充分的证据来支持自己的诉求。