离职后发现自己仍然是几家公司的法人，这种情况确实需要妥善处理，以避免后续可能出现的法律风险。以下是我给出的具体建议：
与原公司沟通：
- 首先，你应该与这些公司（你曾任职并仍担任法人的公司）进行沟通，明确表达你已经离职，并要求他们尽快办理法定代表人的变更手续。这是合理且合法的诉求，因为根据公司法的相关规定，公司法定代表人变更需要进行登记。
书面发函并保留凭证：
- 如果沟通无果，建议你书面发函给这些公司，明确要求他们在限定时间内办理法定代表人变更，并妥善保存发函的凭证。这一步是为了确保你有证据证明你已经尽到了通知和催告的义务。
向市场监管部门反映：
- 如果公司仍然不处理，你可以向当地的市场监督管理部门（如工商局）反映情况，提交你的离职证明等相关材料，请求监管部门责令公司变更法定代表人。市场监管部门有权对公司进行监管，并可以要求其履行变更义务。
法律途径：
- 如果上述步骤都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求公司履行变更法定代表人的义务。一旦法院作出生效判决，你可以凭判决书到登记机关办理变更手续，从而避免后续可能的法律风险。
综上所述，离职后发现自己仍然是公司法人，你应该积极与原公司沟通，要求其办理变更手续；如果沟通无果，则采取书面发函、向市场监管部门反映或法律途径等措施来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。