餐饮外摆是否违规，主要取决于当地的城市管理规定以及具体的政策环境。以下是对此问题的详细分析：
一、结论前置
餐饮外摆是否违规，并非一概而论，而是需要根据当地的具体政策、法规以及城市管理部门的规划来确定。若当地政策允许并规范了餐饮外摆的相关条件，则按照要求进行的外摆不算违规；反之，若未经允许或违反相关规定，则可能构成违规。
二、具体分析
政策允许与规范：
- 在某些城市或地区，为了促进经济发展、丰富市民生活，城市管理部门会出台相关政策，允许并规范餐饮外摆。例如，杭州、嘉陵等地就推出了餐饮外摆新政，明确了外摆的条件、时间、地点等具体要求。
- 在这些政策下，餐饮商家可以按照规定的条件进行外摆，如不得擅自占用城市绿地、城市道路，不得妨碍无障碍、消防、市政等公共设施，且必须持证上岗、备案并持有营业执照等。
违规情况：
- 若餐饮商家未经允许或违反相关规定进行外摆，如占用非硬化场地、在外加工食品造成环境污染、通过高音喇叭进行商业宣传等，则可能构成违规。
- 对于这类违规情况，城市管理部门有权依法进行查处，并要求商家整改或停止外摆行为。
特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如疫情期间为了促进经济复苏，一些城市可能会临时放宽餐饮外摆的限制条件。但这类特殊情况通常会有明确的政策依据和时效限制。
三、法律建议
- 了解当地政策：餐饮商家在准备进行外摆前，应首先了解当地的城市管理规定以及相关政策，确保自己的外摆行为符合法规要求。
- 咨询相关部门：若对当地政策存在疑问或不确定自己的外摆行为是否合规，可以主动咨询城市管理部门或相关法律专业人士，以获取准确的指导和建议。
- 合规经营：在获得允许并进行外摆时，餐饮商家应严格遵守相关规定和要求，确保外摆行为的合规性，避免引发不必要的法律纠纷。
综上所述，餐饮外摆是否违规取决于当地的具体政策和法规。商家在进行外摆前，应充分了解并遵守相关规定，确保合规经营。