餐饮单位店外出摊是否违法，需根据具体情况判断。
一般情况下店外出摊的违法性：
- 店外出摊如果影响了市容市貌、占用了公共空间或违反了城市管理相关规定，那么这种行为是违法的。城市管理部门有权对此进行管理和处罚，如罚款、没收违法所得等。
特殊情况下店外出摊的合法性：
- 在某些特定情况下，如商业活动、节日庆典等，政府或相关部门可能会临时允许店外出摊，以增添节日气氛或促进商业活动。在这种情况下，店外出摊是合法的，但通常需要事先向相关部门申请并获得批准。
建议与注意事项：
- 餐饮单位在考虑店外出摊时，应首先了解当地的城市管理规定和相关法律法规，确保自己的行为合法合规。
- 如果需要店外出摊，建议提前向当地城市管理部门咨询并申请相关许可，以避免不必要的法律风险。
- 在店外出摊时，应遵守相关规定，如保持环境卫生、不占用公共空间等，以确保自己的行为不影响他人和城市的正常秩序。
综上所述，餐饮单位店外出摊是否违法取决于具体情况和当地的城市管理规定。因此，在进行店外出摊前，建议餐饮单位充分了解相关法律法规和规定，并咨询当地城市管理部门以获取准确的信息和指导。