建筑法规定，单位不能与个人签订建筑合同。具体分析如下：

一. 单位与个人签订建筑合同的无效性

1. 根据《建筑法》第二十六条，承包建筑工程的单位必须持有依法取得的资质证书，并在其资质等级许可的业务范围内承揽工程。这一条款明确规定了承包建筑工程的单位必须具备的条件，即需具备企业法人资格及相应的建筑行业资质。
2. 个人显然不具备企业法人资格和建筑行业资质，因此不能与单位签订有效的建筑合同。个人作为承包方签订的建筑合同，在法律上是无效的。

二. 建筑合同的有效条件

1. 有效的建筑合同必须满足一系列法定条件，包括合同主体具有相应的民事行为能力、合同内容真实且合法、不违反法律法规或公序良俗等。
2. 由于个人不具备签订建筑合同的主体资格，因此即使合同内容看似完整、合法，也会因主体不适格而导致合同无效。

综上所述，根据《建筑法》的相关规定，单位不能与个人签订建筑合同。如需签订建筑合同，应确保合同双方均具备相应的主体资格和资质条件。我建议在实际操作中严格遵守相关法律法规，避免因合同无效而引发不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。