办理个人之间的抵押登记手续，主要涉及到的是不动产抵押权的设立。以下是详细的办理流程和所需材料：

一、办理流程

1. 准备材料：首先，抵押人和抵押权人需要共同准备相关的申请材料。
2. 提出申请：双方携带准备好的材料，共同到所在地的不动产登记中心提出申请。
3. 审核材料：不动产登记中心的工作人员会对提交的材料进行审核，确保材料的真实性和完整性。
4. 办理登记：审核通过后，不动产登记中心会办理抵押权登记，并出具相关的登记证明。

二、所需材料

1. 不动产登记申请书：这是办理抵押权登记的基本申请表格，需要填写相关信息并签字。
2. 不动产权证书：这是证明抵押物（如房产）权属的重要文件，必须提供原件和复印件。
3. 申请人身份证明：抵押人和抵押权人的身份证明，包括身份证、户口本等有效证件。
4. 主债权合同：这是证明双方债权债务关系的核心文件，需要明确债权金额、期限等关键条款。如果主债权合同中已经包含了抵押条款，那么可以不再单独提交抵押合同书。
5. 抵押合同（如需要）：如果主债权合同中没有包含抵押条款，那么需要单独提交一份抵押合同，明确抵押物的具体情况、抵押担保的范围等。
6. 其他必要材料：根据当地不动产登记中心的要求，可能还需要提供其他相关的材料，如最高额抵押合同（如适用）、已存在债权的合同及当事人同意将该债权纳入最高额抵押权担保范围的书面材料（如适用）等。

三、注意事项

1. 确保材料真实有效：所有提交的材料都必须真实有效，否则可能会导致登记无效或产生其他法律纠纷。
2. 了解当地政策：不同地区的不动产登记中心可能会有不同的政策和要求，建议在办理前先咨询当地的不动产登记中心或相关部门，了解具体的办理流程和要求。
3. 及时办理登记：在签订抵押合同后，应及时到不动产登记中心办理登记手续，以确保抵押权的合法性和有效性。

综上所述，办理个人之间的抵押登记手续需要准备相关的材料并按照一定的流程进行。在办理过程中，应确保材料的真实性和有效性，并了解当地的政策和要求。如有任何疑问或问题，建议及时咨询当地的不动产登记中心或相关部门。