撤销不平等的离职协议的可能性，取决于多个因素，包括协议的具体内容、签署时的情况、以及是否存在违反法律法规的情形等。以下是对此问题的详细分析：

1. 协议内容是否违法或显失公平：

   • 如果离职协议中的条款违反了法律法规的强制性规定，如违反了最低工资标准、工作时间等劳动基准法规定，或者存在其他违法情形，那么该协议部分或全部无效，劳动者有权请求撤销或变更。
   • 如果协议内容显失公平，即协议中的权利义务分配明显不对等，严重损害了劳动者的合法权益，劳动者同样有权请求撤销或变更。

2. 签署时是否存在欺诈、胁迫等情形：

   • 如果劳动者在签署离职协议时受到了欺诈或胁迫，导致其在违背真实意愿的情况下签署了协议，那么劳动者有权以欺诈或胁迫为由请求撤销协议。

3. 是否超过了撤销权的行使期限：

   • 劳动者在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，应当行使撤销权。如果超过了这一期限，撤销权将消灭，劳动者将无法再请求撤销协议。

4. 撤销后的法律后果：

   • 如果离职协议被撤销，那么协议自始没有法律约束力。劳动者和用人单位之间的劳动关系将恢复到协议签署前的状态，或者根据双方的实际履行情况重新确定。

综上所述，撤销不平等的离职协议的可能性是存在的，但具体取决于协议的内容、签署时的情况以及是否超过了撤销权的行使期限等因素。如果你认为你签署的离职协议存在不平等或违法情形，建议你及时咨询专业律师，以便更好地维护你的合法权益。