收到offer后，是否可以和原单位谈离职，这个问题其实取决于你与原单位以及新单位之间的具体情况和约定。但一般来说，在收到新单位的offer后，确实可以考虑与原单位沟通离职事宜。以下是我从几个角度为你详细分析：

1. 合同约束：

   • 首先，你需要查看与原单位签订的劳动合同中是否有关于离职的特别约定，比如提前通知期、违约金等。
   • 如果没有特别约定，根据《劳动合同法》的规定，你通常需要提前三十日以书面形式通知原单位，可以解除劳动合同（在试用期内则提前三日通知）。

2. 新单位的要求：

   • 新单位给你的offer中可能会规定入职时间，你需要确保在与原单位沟通离职后，能够按时到新单位报到。
   • 同时，也要考虑新单位是否对离职证明、工作交接等有特定要求。

3. 原单位的态度：

   • 原单位可能会对你的离职请求表示理解并支持，也可能会试图挽留你或提出一定的条件。
   • 你需要与原单位的人力资源部门或直接上级进行坦诚沟通，明确表达你的离职意愿和原因，并尽量协商一个双方都能接受的离职方案。

4. 法律后果：

   • 如果你按照法律规定和合同约定提前通知原单位并办理离职手续，通常不会承担法律责任。
   • 但如果你违反合同约定或法律规定擅自离职，可能会面临支付违约金、赔偿损失等法律后果。

综上所述，收到offer后，你可以与原单位沟通离职事宜，但在沟通前请务必了解清楚劳动合同中的约定和新单位的要求，以避免不必要的法律纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。