如果在饭店喝了一瓶过期啤酒，消费者除了有权要求补偿外，饭店还可能面临罚款。下面我来详细解释一下这个问题。

对消费者的赔偿

1. 退还价款：饭店应退还你购买过期啤酒所支付的全部费用。
2. 损害赔偿：如果因饮用过期啤酒导致身体不适，产生了医疗费用、误工费等实际损失，你可以要求饭店赔偿，并需提供相关证据，如病历、诊断证明、医疗费用票据等。
3. 惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》，你还可以向饭店主张支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

对饭店的处罚

1. 行政部门监管及处罚：
   • 市场监督管理部门发现饭店销售过期啤酒，会责令其立即停止销售，并对库存进行全面清查。
   • 根据情节轻重，饭店可能面临五万元以上十万元以下的罚款，如果货值金额一万元以上，则罚款金额为货值金额的十倍以上二十倍以下。
   • 在严重情况下，饭店的食品经营许可证可能会被吊销。

维权流程

1. 保留证据：妥善保留过期啤酒的包装、酒瓶及购物小票或消费记录。
2. 与饭店协商：首先尝试与饭店负责人平和理性沟通，出示证据并提出合理赔偿要求。
3. 请求第三方调解：若协商无果，可向当地消费者协会或工商行政管理部门请求调解。
4. 法律诉讼：若其他方式均无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼，要求饭店承担相应的法律责任。

综上所述，如果你在饭店喝到了过期啤酒，不仅有权要求饭店进行赔偿，而且饭店还可能因违反食品安全法规而面临行政部门的处罚。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并依法理性维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。