关于您提出的“放弃录取学校让签放弃学籍协议，同时还让放弃职高学籍是否合法”的问题，这主要涉及到教育领域的法律法规以及学校的具体规定。以下是对这一问题的详细解答：
一、放弃录取与学籍管理
放弃录取的权利：
- 一般来说，学生在被学校录取后，有权选择是否接受该录取。如果决定放弃，通常需要按照学校或教育部门的规定进行相应操作，如告知学校、提交放弃声明等。
- 在您的情况中，学校要求签订放弃学籍协议，这可能是学校为了规范管理、确保学生及家长明确放弃录取的后果而采取的措施。
学籍管理：
- 学籍是记录学生在学校学习、生活等各方面的重要信息，具有法律效应。
- 放弃学籍通常意味着学生将不再享有该校学生的身份和相应的权益，包括但不限于学习资源、毕业证书等。
二、放弃职高学籍的合法性
职高学籍的特殊性：
- 职业高中（职高）是为学生提供职业技能教育的一种学校类型，其学籍管理可能受到特定法律法规或政策的影响。
- 放弃职高学籍可能涉及到学生未来的职业发展、学历认证等方面，因此需要谨慎考虑。
合法性的判断：
- 学校要求签订放弃学籍协议并要求放弃职高学籍，其合法性主要取决于学校的要求是否违反了相关法律法规或政策。
- 如果学校的要求符合当地教育部门的规定，且没有侵犯学生的合法权益，那么这种要求通常是合法的。
建议与咨询：
- 在决定放弃录取和学籍之前，建议您仔细阅读学校的录取通知、相关政策文件以及学籍管理规定。
- 如有任何疑问或不确定的地方，建议咨询当地教育部门、学校招生办公室或专业律师，以获取更准确的法律意见和建议。
三、总结
综上所述，放弃录取学校并要求签订放弃学籍协议以及放弃职高学籍的合法性主要取决于学校的要求是否符合相关法律法规或政策。在做出决定之前，建议您充分了解相关规定并咨询专业人士的意见。同时，也请您考虑清楚放弃录取和学籍可能带来的后果和影响。