擅自处分抵押车一般不会构成犯罪，但如果因此损害了债权人的利益，债权人可以要求恢复抵押物价值或者提供担保。下面我将对此进行详细解释：

一、法律条款解读

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定：

• 抵押财产的处分：抵押期间，抵押人可以转让抵押财产。当事人另有约定的，按照其约定。抵押财产转让的，抵押权不受影响。抵押人转让抵押财产的，应当及时通知抵押权人。抵押权人能够证明抵押财产转让可能损害抵押权的，可以请求抵押人将转让所得的价款向抵押权人提前清偿债务或者提存。
• 抵押权的保护：抵押人的行为足以使抵押财产价值减少的，抵押权人有权请求抵押人停止其行为；抵押财产价值减少的，抵押权人有权请求恢复抵押财产的价值，或者提供与减少的价值相应的担保。抵押人不恢复抵押财产的价值，也不提供担保的，抵押权人有权请求债务人提前清偿债务。

二、擅自处分抵押车的法律后果

1. 不构成犯罪：从法律条款中可以看出，抵押人擅自处分抵押物（包括抵押车）的行为，并未被明确规定为犯罪行为。
2. 民事责任：虽然不构成犯罪，但如果抵押人的处分行为损害了债权人的利益，债权人可以依据民法典的相关规定，要求抵押人恢复抵押物的价值或者提供担保。如果抵押人无法恢复或提供担保，债权人还有权要求债务人提前清偿债务。

三、建议与注意事项

1. 谨慎处分：抵押人在处分抵押物时，应谨慎考虑，确保不会损害债权人的利益。如果确实需要处分，应及时通知抵押权人，并协商处理方案。
2. 法律咨询：在涉及抵押物的处分问题时，建议咨询专业律师，以确保行为的合法性和合规性。
3. 保留证据：无论是抵押人还是债权人，在处理抵押物相关事宜时，都应保留好相关证据，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。

综上所述，擅自处分抵押车一般不会构成犯罪，但可能会引发民事责任。因此，在处理抵押车时，应谨慎行事，并咨询专业律师以确保行为的合法性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。