不可以不送给被上诉人。在民事诉讼中，无论一审是否送达起诉状，上诉状都需要送给被上诉人。以下是详细的分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，上诉状应当通过原审人民法院提出，并按照对方当事人或者代表人的人数提出副本。原审人民法院收到上诉状后，应当在五日内将上诉状副本送达对方当事人，对方当事人在收到之日起十五日内提出答辩状。

2. 程序要求：

   • 上诉是当事人对一审判决或裁定不服，向上一级人民法院提出请求重新审理的诉讼行为。为了保障被上诉人的合法权益，确保其对上诉内容有所了解并有机会进行答辩，上诉状必须送达给被上诉人。
   • 如果上诉状未送达被上诉人，将可能导致被上诉人无法行使答辩权，进而影响诉讼的公正性和效率。

3. 实践操作：

   • 在实际操作中，原审人民法院在收到上诉状后，会严格按照法律规定将上诉状副本送达给被上诉人，并告知其答辩的权利和期限。
   • 被上诉人在收到上诉状副本后，应当认真阅读上诉内容，准备答辩材料和证据，以维护自己的合法权益。

综上所述，无论一审是否送达起诉状，上诉状都必须送给被上诉人。这是民事诉讼程序中的一项重要规定，旨在保障当事人的合法权益和诉讼的公正性。如果对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。