签了不陈述不申辩后，事后一般仍然可以申诉。但具体能否申诉成功，还需根据实际情况来判断。以下是详细分析：
首先，陈述和申辩是当事人在行政处罚程序中的重要权利。根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，当事人在面临行政处罚时，有权进行陈述和申辩，行政机关也有义务听取当事人的陈述和申辩。这是为了保障当事人的合法权益，确保行政处罚的公正性和合理性。
然而，如果在行政处罚确认书上签了不陈述不申辩，这并不意味着当事人完全放弃了申诉的权利。因为签署不陈述不申辩可能只是当事人在某一阶段的选择，并不等同于放弃了后续申诉的权利。
在实际操作中，如果当事人认为行政处罚存在错误或不当之处，仍然可以通过以下途径进行申诉：
行政复议：当事人可以在收到行政处罚决定书之日起一定期限内（通常为60日内），向作出行政处罚决定的行政机关的上一级行政机关或法律、法规规定的复议机关申请行政复议。复议机关会对行政处罚的合法性、合理性进行审查，并作出复议决定。
行政诉讼：如果当事人对行政复议决定不服，或者行政复议机关逾期不作复议决定，当事人可以在法定期限内向人民法院提起行政诉讼。人民法院会对行政处罚的合法性进行审理，并作出判决。
需要注意的是，申诉的成功与否取决于具体情况和证据。当事人在申诉时，需要提供充分的证据来证明行政处罚存在错误或不当之处。同时，当事人也需要了解相关的法律程序和规定，以确保自己的申诉能够得到有效处理。
综上所述，虽然签了不陈述不申辩，但当事人仍然保留申诉的权利。如果认为行政处罚存在错误或不当之处，可以通过行政复议或行政诉讼等途径进行申诉。