针对您提出的“刹车失灵雇佣跳车摔死保险公司是否赔偿”的问题，以下是我的详细解答：

首先，当车辆刹车失灵导致意外发生时，如果造成了人员伤亡，保险公司是需要根据保险合同的约定来承担相应的赔偿责任的。这种赔偿通常涵盖了交强险以及可能购买的第三方责任险等。

1. 交强险赔偿：

   • 根据《机动车交通事故责任强制保险条款》，在中华人民共和国境内（不含港、澳、台地区），被保险人在使用被保险机动车过程中发生交通事故，致使受害人遭受人身伤亡或者财产损失，保险公司将按照交强险合同的约定进行赔偿。
   • 其中，死亡伤残赔偿限额为180000元，这包括丧葬费、死亡补偿费、受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费用等。

2. 第三方责任险赔偿：

   • 如果实际损失超过了交强险的赔偿限额，且已购买了第三方责任险，那么保险公司将按照第三方责任险的约定进行补充赔付。
   • 第三方责任险的赔偿范围通常包括超过交强险限额的部分，但具体赔偿金额需根据保险合同的条款和保险公司的规定来确定。

3. 雇佣关系与赔偿责任：

   • 在雇佣关系中，如果雇员因工作原因受到伤害，雇主通常需要承担一定的赔偿责任。
   • 在这种情况下，如果刹车失灵导致雇员跳车摔死，雇主除了可能面临保险公司的赔偿外，还可能需要根据相关法律法规和雇佣合同的约定，对雇员的家属进行赔偿。

4. 保险理赔程序：

   • 发生事故后，应立即通知保险公司，并按照保险公司的要求提供相关的证明和资料。
   • 保险公司将进行立案查勘、审核证明和资料、核定保险责任，并在核定责任的基础上履行赔付义务。

综上所述，刹车失灵导致雇佣人员跳车摔死时，保险公司是需要根据保险合同的约定来承担相应的赔偿责任的。但具体的赔偿金额和范围需根据保险合同的条款、保险公司的规定以及相关法律法规来确定。同时，雇主也可能需要根据相关法律法规和雇佣合同的约定，对雇员的家属进行赔偿。