针对“企业欠个人钱，法院不予查封怎么办”这一问题，首先我们要明确的是，法院不予查封通常有其具体的法律依据和理由。以下是我基于专业知识和实践经验给出的详细解答：
核心结论
法院不予查封可能因多种原因，包括但不限于缺乏足够证据、不符合查封条件、程序问题或法律限制。针对这一情况，你可以从以下几个方面着手应对：
查明不予查封的具体原因：
- 与法院沟通，获取不予查封的书面裁定或说明，明确法院不予查封的具体法律依据和理由。
- 仔细审查相关法律文书，确认是否存在程序上的瑕疵或遗漏。
补充证据或修正申请：
- 根据法院指出的原因，补充必要的证据材料，如债权凭证、交易记录、对账单等，以证明债权的真实性和合法性。
- 如因申请材料不完整或格式不符合要求，及时修正并重新提交申请。
寻求法律救济途径：
- 如认为法院的不予查封裁定有误，可以在法定期限内向上一级法院申请复议或提起上诉。
- 同时，也可以考虑通过其他法律途径维护自身权益，如提起民事诉讼、申请财产保全等。
加强与法院的沟通：
- 与法院保持密切沟通，了解案件进展和法院的态度，以便及时调整策略。
- 可以考虑聘请专业的律师或法律顾问，协助你处理与法院的沟通和法律事务。
考虑其他追债方式：
- 如法院不予查封且其他法律途径也难以实现债权，可以考虑通过协商、调解、仲裁等非诉讼方式解决纠纷。
- 也可以关注企业的财务状况和运营情况，寻找其他可能的追债机会。
法律依据
- 《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规对法院的查封行为有明确规定，包括查封的条件、程序、救济途径等。
- 具体法律依据可能因案件性质和地区差异而有所不同，建议咨询当地法院或专业律师以获取准确的法律信息。
行动建议
- 及时行动：尽快查明不予查封的原因，并采取相应措施，以免错过最佳追债时机。
- 保留证据：妥善保管所有与债权相关的证据材料，以备不时之需。
- 寻求专业帮助：如遇到复杂的法律问题或难以处理的纠纷，建议及时咨询专业律师或法律顾问。
综上所述，针对法院不予查封的情况，你应首先查明原因，然后根据具体情况采取相应的应对措施。如有需要，我可以为你提供进一步的法律咨询和帮助。