针对您提出的“定向培养乡村医生毕业后没跟卫生院签合同怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确定向培养乡村医生的性质和相关责任。定向培养通常意味着学生在入学前就与培养单位（如高校或卫生部门）及定向就业单位（如乡镇卫生院）签订了定向培养协议。这份协议明确了学生享受的政策优惠（如公费上学、生活补助等）以及毕业后应履行的服务义务（如到指定卫生院工作一定年限）。

如果您作为定向培养的乡村医生，毕业后没有与卫生院签订合同，那么您可能面临以下几种情况：

1. 违约责任：

   • 根据您之前签订的定向培养协议，未履行到定向就业单位工作的义务可能构成违约。这意味着您可能需要承担违约责任，包括退还享受过的培养费用、支付违约金等。
   • 具体的违约责任和赔偿金额，应参照您签订的定向培养协议中的相关条款执行。如果协议中有明确约定违约金的计算方式和金额，那么您将需要按照约定进行赔偿。

2. 协商解决：

   • 如果确实存在特殊情况导致您无法履行协议，建议您及时与定向就业单位（卫生院）和培养单位进行沟通，寻求协商解决的途径。
   • 通过协商，您可能能够达成新的协议，比如延期履行服务义务、调整服务地点或岗位等。但这需要得到定向就业单位和培养单位的同意，并且需要签订新的补充协议来明确双方的权利和义务。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 在此之前，建议您咨询专业律师，了解相关法律法规和诉讼程序，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，作为定向培养的乡村医生，毕业后没有与卫生院签订合同可能构成违约，并需要承担相应的违约责任。建议您及时与定向就业单位和培养单位进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果且认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，也提醒您在未来的职业生涯中要谨慎选择并恪守承诺，以避免类似的违约情况发生。