旅游合同里不加保险是合法的。以下是对此结论的详细解释：

1. 合同自由原则：根据合同法的基本原则，合同是双方自愿达成的约定，内容应由双方协商一致确定。旅游合同作为合同的一种，同样遵循这一原则。因此，是否在旅游合同中加入保险条款，完全取决于合同双方的意愿和协商结果。

2. 保险非强制性条款：在法律上，并没有规定旅游合同必须包含保险条款。保险只是旅游过程中可能涉及的一个方面，用于保障旅游者在旅途中的安全和权益。然而，是否购买保险、购买何种保险，以及保险的具体条款和条件，都是由旅游者和旅行社或相关服务提供者根据各自的需求和情况来决定的。

3. 风险自担：如果旅游合同中没有包含保险条款，那么旅游者在旅途中发生的任何意外或损失，将主要由旅游者自己承担。当然，旅游者也可以自行选择购买旅游保险来降低风险。

综上所述，旅游合同里不加保险是合法的，但旅游者应充分了解旅游过程中的风险，并根据自身情况决定是否购买保险以保障自己的权益。如有任何关于旅游合同或保险方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。