旅游签合同外加保险是合法的，但需满足以下条件，我从不同角度为你详细分析：

1. 合同与保险的关联性
   若旅行社将保险作为合同附加条款（例如“本合同包含旅游意外险”），需明确保险内容、保费承担方（游客或旅行社）、理赔范围等关键信息，且不得强制游客购买。根据《旅游法》第61条，旅行社必须提示游客购买相关保险，但不得以捆绑销售形式强迫交易。若合同中明确保险为可选服务，游客可自由选择是否购买，则合法。

2. 保险产品的合规性
   保险公司需具备合法资质，保险条款需符合《保险法》规定（如明确免责条款、理赔流程）。若旅行社代销保险，需取得保险兼业代理资质，否则可能涉嫌非法经营。游客可通过银保监会官网查询保险公司及产品备案信息。

3. 费用透明性
   若保险费用包含在合同总价中，旅行社需单独列明保费金额，不得模糊表述为“综合服务费”等。根据《消费者权益保护法》，游客有权知晓各项费用明细，若旅行社隐瞒或虚报保费，可能构成欺诈。

4. 特殊情形提示

   • 出境游：部分国家要求游客购买指定类型保险（如申根签证需医疗险保额≥3万欧元），此时合同中强制包含合规保险是合法的，但需明确告知游客。
     
   • 高风险项目：若合同涉及潜水、攀岩等高风险活动，保险公司可能拒保或加收保费，旅行社需提前说明，否则可能承担理赔责任。

建议：签订合同前，游客应要求旅行社提供保险条款复印件，核对保障范围是否与宣传一致；若发现强制购买、费用不透明等问题，可向当地旅游主管部门或市场监管部门投诉。如有具体合同条款需要审查，可直接向我咨询。