劳动仲裁并不是要告公司全部人。在劳动仲裁中，通常是以公司或用人单位作为被申请人，而不是告公司的全部人员。下面我详细解释一下：

1. 劳动仲裁的被申请人：

   • 劳动仲裁的被申请人主要是与劳动者发生劳动争议的用人单位，如公司、企业、个体工商户等。
   • 如果公司有明确的法定代表人，可以将其列为被申请人之一，以明确仲裁进程中的责任主体。
   • 在某些特殊情况下，如公司有多个股东或实际控制人，且他们与劳动争议有直接关联，也可以考虑将他们一同列为被申请人。

2. 如何确定被申请人：

   • 首选是查看劳动合同，与劳动者签订劳动合同的单位就是被申请人。
   • 如果没有劳动合同，可以看是哪家公司给劳动者发的工资，或者哪家公司给劳动者交的社保，以此来确定被申请人。
   • 如果是通过第三方公司代发工资、代交社保的，需要留意打卡系统上的单位名称，以及经手的业务中有没有体现公司名称。

3. 特殊情况下的被申请人确定：

   • 对于集团性质的公司，或者老板有多个牌照、多家公司的情况，如果劳动合同是和A公司签订的，工资是由B公司发放的，社保是由C公司购买的，那么可以根据实际情况选择一家或多家公司作为被申请人，并要求他们承担连带责任。
   • 如果在分公司工作，需要查看分公司是否在当地工商局办理了营业执照。如果有营业执照，就把分公司列为第一被申请人，总公司为第二被申请人；如果分公司没有营业执照，那么直接告总公司。

综上所述，劳动仲裁并不是要告公司全部人，而是根据劳动争议的具体情况来确定被申请人。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。