公司开除员工不能仅通过口头辞退。从法律角度来看，解除劳动合同应当采用书面形式。以下是对此问题的详细解答：

1. 法律规定：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位解除劳动合同，需向劳动者出具解除劳动合同的书面证明。这是法律明确要求的，以确保劳动关系的解除有明确的书面记录。

2. 书面辞退通知的重要性：

   • 书面辞退通知是对劳动关系解除这一事实的明确确认，能够清晰界定双方权利义务终止的时间点。
   • 书面通知可以作为重要的证据，防止后续可能出现的劳动纠纷中双方对辞退事实、辞退原因等关键问题产生争议。

3. 口头辞退的风险：

   • 若公司仅口头辞退员工，在发生纠纷时，员工可能因缺乏有效证据而处于不利地位。
   • 口头辞退缺乏法律上的明确性，容易导致双方对辞退条件、时间等产生分歧。

4. 正确的辞退程序：

   • 公司辞退员工应当遵循法定程序，出具书面的辞退通知，并明确辞退的原因、时间等关键信息。
   • 在辞退通知中，公司还应告知员工相关的权利，如申请经济补偿、提起劳动仲裁等。

综上所述，公司开除员工不能仅通过口头辞退，而必须采用书面形式，并遵循法定的辞退程序。这样做不仅符合法律要求，也能有效避免后续可能出现的劳动纠纷。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。