针对你提出的问题，关于交通事故中你全责但对方拖延三天不签字，之后又进行财产保全，这期间产生的费用由谁承担，以下是我的详细解答：
结论：在交通事故中，若你全责且对方拖延签字并进行财产保全，期间产生的费用原则上应由责任方（即你）承担，但具体还需根据实际情况和法律规定来判断。
分析说明：
责任划分：
- 既然交通事故中你全责，那么根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，你应当对事故造成的损失承担赔偿责任。
拖延签字的影响：
- 对方拖延签字并不改变事故责任划分，也不免除你的赔偿责任。拖延期间可能产生的额外费用（如停车费、保管费等），若因你的责任导致，原则上应由你承担。
财产保全的费用：
- 财产保全是对方为了保护自己的权益，防止你转移财产而采取的一种法律措施。财产保全的费用，包括申请费、保全费等，通常由申请方（即对方）先行垫付。
- 若最终判决你承担赔偿责任，这些费用通常会被计入赔偿总额，由你承担。但若对方败诉，这些费用则可能由对方自行承担。
特殊情况：
- 若对方拖延签字并恶意进行财产保全，给你造成了不必要的损失或额外费用，你可以通过法律途径维护自己的权益，要求对方赔偿相应损失。
法律建议：
- 在处理交通事故时，建议双方保持沟通，尽快协商解决方案。
- 若对方拖延签字或进行财产保全，你可以咨询专业律师（比如我），了解具体法律程序和应对策略。
- 保留好所有相关证据，包括事故现场照片、责任认定书、费用票据等，以便在后续法律程序中维护自己的权益。
综上所述，交通事故中你全责且对方拖延签字并进行财产保全期间产生的费用，原则上应由你承担。但具体情况还需根据法律规定和实际情况来判断。若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。