若您在交通事故中负全责，而对方既不接受赔偿也不签字，您可按照以下步骤处理：

一、主动沟通，了解原因并协商

1. 沟通目的：首先，您应主动与对方联系，了解其不签字的具体原因。可能的原因包括对赔偿金额有异议、对事故责任认定有疑问，或是存在其他个人原因。
2. 协商解决：在了解原因后，您可以尝试与对方协商，看是否能就赔偿金额、支付方式等达成一致。协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化冲突。

二、通过合法途径确定赔偿金额

1. 申请交警调解：若协商无果，您可以向交警部门申请调解。交警部门会根据事故责任认定和相关法律法规，提出合理的赔偿建议。
2. 提起民事诉讼：若交警调解仍无法达成一致，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院会依据事实和法律，对赔偿金额进行判决。您需要准备充分的证据，如事故责任认定书、医疗费用票据、车辆维修发票等，以支持您的主张。

三、保留赔偿凭证，及时告知保险公司

1. 保留凭证：在履行赔偿义务时，如垫付医疗费、支付修理费等，您应妥善保留相关凭证，如收据、转账记录等。这些凭证将作为您已履行赔偿义务的证据。
2. 告知保险公司：若您购买了相关保险，应及时向保险公司说明情况，并提供事故责任认定书、赔偿凭证等资料。保险公司会按照保险合同流程进行理赔。即使对方不签字，只要理赔资料齐全、符合规定，保险公司仍会按照程序进行赔付。

四、应对对方诉讼，积极维护权益

1. 准备应诉：若对方后续通过诉讼主张赔偿，您应积极应诉。在应诉过程中，您需要准备充分的证据来反驳对方的主张，并依据事实和法律维护自身权益。
2. 法院判决的执行：若法院判决您承担赔偿责任，您应按照判决结果履行义务。若对方仍不签字或拒绝接受赔偿，您可以向法院申请强制执行。

五、注意事项

1. 理赔时效：请注意理赔的时效期限，通常为两年。超过时效期限可能会影响您的权益实现。
2. 避免额外纠纷：在处理过程中，应尽量避免与对方发生额外纠纷。若对方提出不合理的要求或主张，您应通过合法途径进行反驳和维权。

示例说明：

假设您在交通事故中负全责，对方因对赔偿金额有异议而拒绝签字。您可以先与对方沟通，了解其具体诉求。若沟通无果，您可以向交警部门申请调解。若调解仍无法达成一致，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分证据来支持您的主张。最终，法院会依据事实和法律作出公正判决。若对方仍不接受判决结果，您可以向法院申请强制执行。

后续建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免情绪化冲突。
• 及时咨询专业律师（即我本人），以获取更具体的法律建议和指导。
• 妥善保留所有相关证据和凭证，以备不时之需。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。