关于“去医院当护工和谁签合同”的问题，以下是我的详细解答：

结论：去医院当护工，通常应与医院签订劳动合同或劳务合同，以明确双方的权利和义务。

分析说明：

1. 合同主体：

   • 在大多数情况下，护工是直接与医院签订合同的。医院作为用人单位，负责护工的招聘、管理、支付工资等事宜。
   • 护工与医院之间的关系可能是劳动关系，也可能是劳务关系，具体取决于护工的工作性质、工作时间、报酬支付方式等因素。但无论是哪种关系，都应当通过签订合同来明确。

2. 合同内容：

   • 合同中应明确护工的工作内容、工作时间、工作地点、报酬支付方式、劳动保护措施、双方的权利和义务等关键条款。
   • 这些条款的明确有助于避免后续因工作内容、工资待遇等产生的纠纷。

3. 法律责任：

   • 如果医院未与护工签订合同，根据《劳动合同法》的相关规定，医院可能需要承担法律责任，如支付双倍工资、补缴社保等。
   • 同时，未签合同也可能导致护工在权益受损时难以维权，如工资拖欠、工伤认定等问题。

4. 建议：

   • 对于护工而言，在入职前应主动要求与医院签订合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
   • 如果医院拒绝签订合同或合同条款不合理，护工可以向当地劳动监察部门反映情况，寻求帮助。

综上所述，去医院当护工，应与医院签订合同以明确双方的权利和义务。如果遇到医院拒绝签订合同或合同条款不合理的情况，护工应依法维护自己的权益。