关于总包单位将基坑和桩基工程分包合同是否有效的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
合同有效的条件：
- 分包方需具备相应资质。
- 分包需经发包人同意，或总包合同中明确允许分包。
- 分包内容不得涉及主体结构工程，且只能分包一次。
合同无效的情形：
- 分包给无资质的单位。
- 分包内容涉及主体结构工程。
- 未经发包人同意擅自分包。
- 分包单位再次进行分包。
结合上述条件，我们可以得出以下结论：
- 如果总包单位将基坑和桩基工程分包给具备相应资质的分包方，并且经过了发包人的同意，同时分包内容不涉及主体结构工程，且只分包了一次，那么该分包合同是有效的。
- 反之，如果分包方无资质、分包未经发包人同意、分包内容涉及主体结构工程，或分包单位再次分包，那么该分包合同将是无效的。
因此，要判断总包单位将基坑和桩基工程分包合同是否有效，需要具体查看分包方的资质、是否经过发包人同意、分包内容以及分包次数等关键因素。如果你在这方面有具体的合同或情况需要分析，可以直接向我提供详细信息，我将为你提供更具体的法律建议。