挂靠和转包在建筑市场上都存在较大的风险，但具体哪个风险更大，需要根据实际情况来判断。

转包的风险

1. 法律责任风险：转包行为违反《建筑法》等法律法规，一旦查实，将面临责令改正、没收违法所得、罚款、停业整顿、降低资质等级乃至吊销资质证书等行政处罚。若工程出现质量问题或安全事故，转包方即使已转包工程，仍需承担法律上的最终责任。

2. 合同无效风险：转包合同因违反法律强制性规定而无效，无法为转包方和转承包方提供有效的法律保护，可能导致经济纠纷和资金流转混乱。

3. 工程质量与安全风险：转包可能导致实际施工队伍的技术水平和管理能力参差不齐，难以保证工程质量和施工安全。

挂靠的风险

1. 资质不符风险：挂靠行为涉及借用或冒用他人资质，导致工程项目可能无法合法进行，甚至面临被取缔的风险。一旦工程出现问题，挂靠方和被挂靠方均需承担连带责任。

2. 资金与管理风险：挂靠方通常需要向被挂靠方缴纳管理费，但可能被以各种名义截留工程款，导致资金周转困难。同时，挂靠方可能缺乏专业的项目管理和技术能力，导致工程项目管理失控。

3. 法律纠纷风险：挂靠行为非法，一旦发生纠纷，挂靠方可能面临复杂的法律诉讼，耗费大量时间和精力。且挂靠协议和承包合同无效，挂靠方和被挂靠方要对工程质量、安全等问题承担连带赔偿责任。

综合分析

• 从法律责任角度看，转包和挂靠都可能面临严厉的行政处罚和法律诉讼，但挂靠因涉及资质问题，可能更容易触发法律纠纷。
• 从工程质量与安全角度看，两者都可能导致工程质量下降和安全风险增加，但转包可能因多次转手而加剧这一风险。
• 从资金与管理角度看，挂靠方可能面临被截留工程款和缺乏专业管理能力的风险，而转包方则可能因对工程的实际控制能力减弱而难以确保工程按约完成。

因此，无法一概而论地说挂靠或转包哪个风险更大。在实际操作中，应严格遵守相关法律法规，避免这两种违法违规行为的发生。如果面临选择，建议根据实际情况进行风险评估，并咨询专业律师的意见。