当协议一方违约时，见证人通常无需直接承担责任。见证人的主要角色是对合同或协议的签署等相关事实进行见证，以证明合同或协议订立过程的真实性与合法性。他们并不直接参与合同或协议中权利义务的设定，也不对合同的履行负责。见证人的作用主要在于证实合同签订或协议达成时各方的行为及意思表示。

然而，也需要注意，在某些特定情况下，如果见证人存在故意隐瞒关键事实、提供虚假见证等过错行为，并且这些行为与合同或协议违约造成的损失之间存在因果关系，那么见证人可能会需要承担相应的法律责任。但这种情况相对较为罕见，需要根据具体的案件事实和证据来进行判定。

对于协议违约的处理，非违约方可以遵循以下步骤来维护自身权益：

1. 明确违约情况：

   • 仔细审查协议条款，特别是关于各方权利义务及违约责任的部分。
   • 明确违约方具体违反了哪些协议条款，是未按时履行、完全不履行还是履行不符合约定标准。

2. 优先沟通协商：

   • 及时与违约方进行沟通，以书面或口头形式明确指出其违约行为。
   • 要求违约方继续履行协议义务、采取补救措施或赔偿损失。
   • 在沟通过程中，务必保留相关记录作为后续纠纷处理的证据。

3. 依据协议追究责任：

   • 如果协议中明确约定了违约金的具体数额或计算方法，可以按照约定向违约方主张违约金。
   • 如果协议涉及定金，并且明确规定了定金罚则，则根据定金罚则的要求处理。
   • 如果违约行为导致非违约方遭受经济损失，有权要求违约方赔偿实际损失。

4. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 如果双方无法通过协商解决违约问题，可以考虑寻求第三方的调解帮助。
   • 如果协议中有有效的仲裁条款，也可以向约定的仲裁机构提交仲裁申请。

5. 法律诉讼途径：

   • 如果以上方式均无法解决问题，非违约方可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明协议的存在、违约方的违约行为以及自身因此遭受的损失等。

在处理协议违约问题时，见证人虽然不直接参与，但他们的见证对于确认事实、维护权益仍然具有重要作用。同时，非违约方也需要积极采取措施来维护自己的合法权益。