关于您提出的“鹅苗回来死了是否可以起诉厂家”的问题，这主要取决于鹅苗死亡的原因以及您与厂家之间的合同约定。以下是一些详细的分析和建议：
一、确定鹅苗死亡原因
疾病或健康问题：如果鹅苗是因为疾病、健康问题或携带病原体导致死亡，您需要首先确认这些问题是否在购买时就已经存在。如果是因为厂家的疏忽或隐瞒导致的，您可能有权起诉厂家。
运输问题：如果鹅苗在运输过程中由于不当处理或延误导致死亡，且这是厂家的责任，那么您也可以考虑起诉。
饲养管理问题：如果鹅苗的死亡与您的饲养管理不当有关，比如提供的食物、水源或环境不适合鹅苗生长，那么这通常不是厂家的责任。
二、检查合同条款
质量保证：查看您与厂家签订的购买合同中是否有关于鹅苗质量保证的条款。如果有，且厂家未能履行这些条款，您可能有权依据合同起诉厂家。
售后服务：合同中是否包含售后服务或赔偿条款？如果厂家承诺在鹅苗出现问题时提供赔偿或替换服务，但未能履行，这也是起诉的依据。
三、收集证据
死亡证明：由专业的兽医或相关机构出具鹅苗的死亡证明，明确死亡原因。
合同和交易记录：保留好您与厂家的购买合同、交易记录以及任何沟通记录。
证人证言：如果有其他人见证了鹅苗的购买、运输或饲养过程，并且他们的证言对您的案件有利，可以请他们提供证词。
四、法律途径
咨询律师：在决定起诉之前，最好先咨询一位专业的律师。律师可以帮助您评估案件的胜算、准备证据以及指导您如何起诉。
起诉流程：如果决定起诉，您需要按照当地的法律程序向法院提交诉状，并附上相关证据。接下来，就是等待法院的审理和判决。
五、其他注意事项
及时行动：注意起诉的时效性问题。不同地区的法律规定可能不同，但通常都有一定的时间限制来提起诉讼。
保持沟通：在起诉之前，也可以尝试与厂家进行协商，看是否能够达成和解或获得赔偿。这通常是一种更快速、更经济的解决方式。
综上所述，是否可以起诉厂家取决于鹅苗死亡的具体原因、您与厂家之间的合同约定以及您能够收集到的证据。在采取任何法律行动之前，请务必咨询专业的律师以获取准确的法律建议。