可以起诉卖家，但能否胜诉取决于是否能证明卖家存在过错以及过错与鸡苗问题之间的因果关系。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律基础

在产品质量侵权领域，主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定。根据这些规定，如果因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人有权请求生产者或销售者承担侵权责任。这里的“产品”包括经过加工、制作，用于销售的产品，鸡苗作为用于销售的商品，自然也包含在内。

二、起诉条件

要起诉卖家并有望胜诉，你需要满足以下几个条件：

1. 证明鸡苗存在问题：

   • 你需要提供证据证明鸡苗存在质量问题，比如鸡苗的死亡率异常高、生长缓慢、出现疾病等。
   • 这些证据可以是兽医的诊断报告、养殖记录、照片或视频等。

2. 证明卖家存在过错：

   • 你需要证明卖家在销售鸡苗时存在过错，比如销售了不符合质量标准的鸡苗、未提供必要的养殖指导等。
   • 这可能需要你提供销售合同、卖家宣传资料、与卖家的沟通记录等作为证据。

3. 证明过错与鸡苗问题之间的因果关系：

   • 你需要证明卖家存在的过错是导致鸡苗出现问题的直接原因。
   • 这可能需要你借助专业机构进行鉴定，比如农业部门或兽医站出具的鉴定报告。

三、诉讼流程

如果你决定起诉卖家，可以按照以下流程进行：

1. 收集证据：

   • 全面收集与鸡苗问题相关的所有证据，包括养殖记录、兽医诊断报告、销售合同、沟通记录等。

2. 撰写起诉状：

   • 起草一份详细的起诉状，明确你的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。

3. 提交法院：

   • 将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。

4. 参与诉讼：

   • 按照法院的通知参与诉讼过程，包括庭审、调解等。

四、可能的结果

1. 胜诉：

   • 如果你能充分证明卖家存在过错且过错与鸡苗问题之间存在因果关系，法院可能会判决卖家承担赔偿责任，包括赔偿你的经济损失（如鸡苗购买费用、养殖成本、预期收益等）和可能的惩罚性赔偿。

2. 败诉：

   • 如果你无法提供充分的证据证明卖家的过错或过错与鸡苗问题之间的因果关系，法院可能会驳回你的诉讼请求。

五、建议

1. 及时咨询专业律师：

   • 在起诉前，建议你咨询一位专业律师，特别是擅长婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、侵权纠纷等领域的律师，他们可以为你提供更具体的法律建议和诉讼策略。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。

2. 全面收集证据：

   • 证据是诉讼的关键，因此你需要尽可能全面地收集与鸡苗问题相关的所有证据。

3. 考虑调解或协商：

   • 在起诉前，你也可以尝试与卖家进行调解或协商，看是否能达成一个双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省诉讼成本和时间，还可以维护双方的商业关系。

如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。