关于倒班人员如何确定休息日加班的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要话题。以下是对此问题的详细解答：

一、倒班与加班的基本概念

1. 倒班：是指为了保障生产的连续性，用人单位安排劳动者轮流换班的工作制度。倒班本身并不直接等同于加班，只有在倒班期间的工作时间超过了法定工作时间，且符合加班的其他条件时，才能认定为加班。

2. 加班：是指在法定工作时间之外，用人单位安排劳动者继续工作的情况。加班需要支付加班费或进行调休。

二、休息日加班的判定

对于倒班人员来说，休息日加班的判定主要依据以下几点：

1. 工作时间：首先，需要确认劳动者在休息日是否确实被安排进行了工作。如果劳动者在休息日没有从事任何工作，那么自然不构成加班。

2. 工时制度：不同的工时制度下，对加班的判定也有所不同。

   • 标准工时制：在标准工时制下，如果劳动者在休息日被安排工作，且没有补休，那么应认定为加班。
   • 不定时工作制：在不定时工作制下，由于工作性质特殊，无法按标准工作时间衡量，因此一般不存在加班的概念。但需注意，部分地区可能有特别规定，要求企业在特定时间（如法定节假日）安排不定时工作制员工工作时，仍需支付一定比例加班工资。
   • 综合计算工时工作制：在综合计算工时工作制下，以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间。如果劳动者的实际工作时间总数超过该周期的法定标准工作时间总数，且其中包含了休息日的工作时间，那么超过部分应视为加班。

3. 用人单位安排：加班必须是用人单位的安排，而非劳动者自愿。如果劳动者在休息日自行选择工作，那么这不构成加班。

三、加班费的计算与支付

一旦确定为加班，用人单位就需要按照相关法律法规支付加班费。具体计算方法如下：

1. 确定加班工资的计算基数：根据劳动合同约定或实际工资（包括奖金、津贴、补贴等）来确定。

2. 计算日工资和小时工资：日工资 = 月工资收入÷月计薪天数（21.75天）；小时工资 = 月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。

3. 计算加班费：根据加班的具体时间（如休息日全天、部分时间等）和计算基数，按照不低于劳动者本人日或小时工资的相应比例（如休息日加班为200%，法定节假日加班为300%）支付加班费。

四、特别注意事项

1. 保留证据：劳动者应妥善保存加班的相关证据，如考勤记录、加班通知等，以便在权益受到侵害时通过合法途径维权。

2. 不可用补休替代加班费：特别是在法定节假日加班的情况下，用人单位必须按照法律规定支付加班费，不能用补休来替代。

3. 单位规章制度：虽然单位可以制定具体的规章制度，但这些制度必须在不违反国家法律法规的前提下执行。特别是关于加班费和调休的规定，不能与《劳动法》的相关规定相抵触。

综上所述，倒班人员休息日加班的判定和加班费的计算与支付都需要严格遵循相关法律法规和用人单位的规章制度。劳动者应了解自己的权益和义务，并在必要时通过合法途径维护自己的权益。