关于“承包做工又承包做工受伤谁负责”的问题，这确实是一个涉及法律责任认定的复杂问题。以下是我根据相关法律知识和实践经验给出的详细解答：

首先，我们需要明确的是，承包做工过程中受伤的责任认定，主要取决于受伤者与相关方之间的法律关系以及受伤的具体情形。

1. 若存在劳动关系：

   • 如果受伤者是与具备用工主体资格的用人单位存在劳动关系，并且在工作中受伤且属于工伤认定范围，那么由用人单位承担工伤保险责任。用人单位已依法缴纳工伤保险的，大部分赔偿由工伤保险基金支付；未缴纳的，则由用人单位自行承担全部工伤赔偿责任。

2. 若为雇佣关系：

   • 如果受伤者是被个人或单位雇佣，在从事雇佣活动中受伤，通常由雇主承担赔偿责任。但如果受伤者自身对受伤存在故意或重大过失，可以减轻雇主的赔偿责任。

3. 涉及发包、分包的情况：

   • 如果发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任。
   • 在工地分包的情况下，若分包方具备相应资质和安全生产条件，工人因自身过错在工作中受伤，分包方通常承担主要责任。若分包方不具备资质或安全生产条件，总包方或发包方可能需承担连带责任。

4. 因第三人侵权导致受伤：

   • 如果受伤是由第三人侵权造成，如其他施工队伍的过错行为，则由侵权第三人承担侵权责任。同时，受伤者也可基于劳动关系或雇佣关系向用人单位或雇主主张相应权利，用人单位或雇主承担责任后，可向第三人追偿。

综上所述，承包做工过程中受伤的责任认定是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。我建议受伤者及时收集相关证据（如承包合同、受伤现场照片、医疗记录等），并咨询专业律师以明确自己的法律权益和追责途径。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问，我会尽力为您提供专业的法律解答和建议。