食品厂代加工的包装袋上，如果是委托加工的话，确实需要标注委托方和受委托方。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律法规要求

• 根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）的规定，预包装食品的标签上应标注委托加工的相关信息。
• 具体来说，如果食品是委托加工的，那么包装上需要明确标识出委托方的名称和地址，以确保消费者能够知晓食品的真实来源和生产责任方。

二. 标注的具体要求

1. 委托方信息：必须标注委托方的具体名称和地址，这是为了让消费者能够追溯到食品的生产源头，确保食品的质量和安全。
2. 受委托方信息：虽然GB 7718主要强调的是委托方的标注，但受委托方（即实际生产企业）的信息也应在包装上有所体现，通常是通过生产许可证编号、企业名称或地址等方式来标识。
3. 标注方式：委托方和受委托方的信息应以清晰、醒目、持久的方式标注在包装上，确保消费者在购买和食用过程中能够轻松识别。

三. 法律风险与合规建议

• 如果未按照法规要求标注委托方和受委托方的信息，可能会面临市场监管部门的处罚，包括但不限于罚款、产品下架等。
• 因此，我建议食品厂在代加工过程中，务必严格遵守相关法规，确保包装上的标注信息完整、准确。

综上所述，食品厂代加工的包装袋上，如果是委托加工的话，确实需要标注委托方和受委托方的信息。这是为了保障消费者的知情权，确保食品的质量和安全，同时也是食品生产企业应尽的法定义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。