针对“加工食品改变形状怎么处罚”这一问题，首先需要明确的是，加工食品改变形状可能涉及的法律责任及处罚，主要取决于这种改变是否违反了相关法律法规，以及改变后的食品是否仍然符合食品安全标准。以下是从几个不同角度进行的分析：
如果改变形状违反了食品生产许可要求：
- 根据《食品生产许可管理办法》，食品生产者应当按照许可的品种、范围进行生产，不得超出许可的品种、范围生产食品。如果改变形状超出了原生产许可的范围，可能面临责令停止生产、没收违法所得、罚款等行政处罚。
如果改变形状导致食品不符合食品安全标准：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，生产不符合食品安全标准的食品，可能面临没收违法所得、违法生产的食品、食品添加剂和用于违法生产的工具、设备、原料等物品，以及罚款、吊销许可证等行政处罚。情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
如果改变形状涉及虚假宣传或误导消费者：
- 如果食品生产者通过改变食品形状来虚假宣传或误导消费者，根据《中华人民共和国反不正当竞争法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，可能面临罚款、停止违法行为、消除影响等行政处罚。同时，消费者也有权要求赔偿损失。
如果改变形状未违反任何法律法规：
- 如果加工食品改变形状并未违反任何法律法规，且改变后的食品仍然符合食品安全标准，那么这种改变通常不会受到法律处罚。但食品生产者仍需确保改变后的食品质量、安全及标签标识等符合相关规定。
综上所述，加工食品改变形状的处罚取决于多种因素，包括是否违反法律法规、是否影响食品安全、是否存在虚假宣传等。因此，在涉及此类问题时，建议食品生产者咨询专业律师或相关监管部门，以确保合规生产。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。