针对你提出的“手写送货单多算客户金额，对方未发现”的情况，我们可以从法律和道德两个层面来探讨应对策略。
首先，从法律层面来看：
合同法的角度：送货单作为买卖合同的组成部分，其上的金额应被视为双方约定的交易价格。如果多算了金额，且客户未发现，这在一定程度上构成了合同的不当履行。然而，由于客户未发现并提出异议，从法律上讲，这可能被视为双方已默认该交易价格。但此默认并不免除商家在道德上的纠正义务。
消费者权益保护法的角度：商家有义务提供准确、真实的商品信息和服务，包括价格信息。多算金额可能侵犯了消费者的知情权和公平交易权。尽管客户未发现，但商家仍应主动纠正，以维护消费者的合法权益。
其次，从道德层面来看：
商家应遵循诚信经营的原则，对多算的金额进行纠正。这不仅是商业道德的体现，也是维护良好商业信誉和长期客户关系的基石。
因此，我的建议是：
主动沟通并纠正：发现多算金额后，应第一时间与客户取得联系，说明情况，并主动提出退还多收的款项或调整账单。这不仅能体现商家的诚信，还能增强客户对商家的信任。
完善内部流程：为了避免类似情况再次发生，商家应完善内部财务管理和审核流程，确保送货单上的金额准确无误。
加强员工培训：对员工进行相关的法律和道德培训，提高他们的职业素养和责任心，确保在交易过程中能够准确无误地处理各项事务。
总之，虽然从法律上讲，客户未发现多算金额可能构成合同的默认履行，但商家仍应从道德和长远发展的角度考虑，主动纠正错误，维护良好的商业信誉和客户关系。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。