铁路辞职后一般不可以把记录删除。以下是对此问题的详细分析：

一. 员工档案记录的保留

1. 常规的人力资源管理流程：根据常规的人力资源管理流程，员工离职后，其个人档案通常会有相应的记录。这些记录可能包括离职日期、离职原因以及离职时的状态等信息。这些信息对于单位来说是有必要保留的，以便于后续的人事管理和统计分析。

2. 法律法规的要求：根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。这意味着，在员工离职后的至少两年内，单位需要保存员工的档案记录。

二. 删除记录的特殊情况

1. 数据保护政策：一些单位可能有数据保护政策，规定在员工离职后一段时间内，需要删除或匿名化员工的个人信息。这样做是为了保护员工的隐私和遵守相关的数据保护法规。然而，这种删除通常不涉及工作记录和档案，而是针对个人敏感信息的特殊处理。

2. 技术系统操作：在员工离职后，单位可能需要从各种技术系统中删除或禁用员工的账户。这是为了确保系统的安全性和数据的完整性。但这也并不等同于删除员工的所有工作记录。

三. 铁路行业的特殊规定

对于铁路行业，如果涉及铁路工程建设失信行为认定记录，根据《铁路工程建设失信行为认定记录公布管理办法》的相关规定，失信行为信息会在国家铁路局网站上公布，并可能按信用信息共享的有关规定在相关网站平台上公布、共享。这类记录通常与个人的职业操守和信用状况相关，且受到更为严格的监管和管理。

四. 我的观点

我建议，铁路辞职后不要试图删除相关记录，因为这些记录是合法且必要的。如果担心个人隐私泄露或记录中存在错误，可以通过合法途径向单位提出异议或要求更正。同时，这些记录也可以作为个人职业发展的宝贵财富，为未来的求职和发展提供帮助。

综上所述，铁路辞职后一般不可以把记录删除，这些记录受到法律法规和单位内部管理规定的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。