结论前置：在超市买东西被多收钱，消费者有权要求超市退还多收的货款，并根据情况要求赔偿。如果超市拒绝赔偿，消费者可以通过多种途径维护自己的合法权益。
一、赔偿依据与标准
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在超市购物时，如遭遇多收钱的情况，其合法权益受到保护。具体赔偿标准如下：
- 无欺诈情形：若超市多算钱系非故意（如计算错误），消费者应要求超市退还多收的货款。
- 存在欺诈情形：若超市故意多算钱以欺骗消费者，则构成欺诈。此时，消费者除要求退还多收货款外，还可要求超市按商品价款的三倍赔偿；若赔偿金额不足五百元，超市应赔偿五百元。
二、维权步骤与建议
与超市协商：
- 首先与超市客服或收银员沟通，指出问题并要求退还多收的费用及可能的赔偿。
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 如果超市不予配合或解决态度消极，可进一步向超市的管理层（如店长）反映情况。
保留证据：
- 在维权过程中，务必保留好购物凭证，如购物小票、发票、付款记录、商品标价签照片等。
- 这些证据是证明消费者权益受损的关键，也是后续维权的重要依据。
向消协或市场监管部门投诉：
- 若与超市协商无果，消费者可拨打12315向当地的消费者协会或市场监管部门投诉举报。
- 投诉时需详细阐述事件经过、超市多收费的事实及诉求，并附上相关证据。
寻求媒体帮助：
- 若通过上述途径仍无法解决问题，可以向当地有影响力的媒体反映情况。
- 提供详细的事件资料和证据，借助舆论压力促使超市重视问题并主动协商赔偿事宜。
提起诉讼：
- 若所有非诉讼途径均告失败，消费者可考虑向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 撰写起诉状时，需明确原告（消费者）和被告（超市）的基本信息，详细陈述事情经过、超市多收费事实及诉讼请求，并附上相关证据。
三、注意事项
- 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时了解相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
- 若超市行为构成价格欺诈，还可向相关部门举报并要求处罚。
综上所述，消费者在超市购物时如遇多算钱的情况，应依法维护自身权益。通过了解法律依据、明确赔偿标准及掌握正确的维权步骤，消费者可以更有效地保护自己的合法权益。如果在这一过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。