关于“两个人互殴以后出国了怎么处理”的问题，这主要涉及到民事赔偿和刑事处罚两个方面，具体处理方式会根据双方是否构成犯罪以及是否涉及跨国法律合作而有所不同。

一、民事赔偿方面

如果互殴导致一方受伤，伤者有权要求对方承担民事赔偿责任，即使对方已经出国。伤者可以在自己所在地或者侵权行为发生地（即互殴发生地）的法院起诉，要求对方赔偿医疗费、误工费等相关损失。法院判决生效后，可以通过执行程序要求对方履行赔偿义务，包括执行对方在外省的财产或通过国际法律合作执行对方在国外的财产。

双方也可以自行协商赔偿事宜，即使一方在外省或国外，也可通过电话、网络等方式沟通协商赔偿金额与支付方式。

二、刑事处罚方面

1. 如果互殴构成刑事犯罪：比如达到轻伤及以上程度，涉嫌故意伤害罪等，公安机关会立案侦查，并可能采取通缉等措施。犯罪嫌疑人即使跑到国外，也可能通过国际法律合作被抓捕归案，之后按照刑事诉讼程序由司法机关进行审判处罚。

2. 国际法律合作：在跨国犯罪案件中，不同国家之间会通过国际条约、协议或双边合作来共同打击犯罪。因此，即使犯罪嫌疑人出国，也可能面临被引渡回国接受审判的情况。

三、总结与建议

1. 民事赔偿：伤者应尽快收集证据，包括医疗记录、费用清单、收入证明等，以便在需要时提起诉讼或协商赔偿。

2. 刑事报案：如果互殴构成刑事犯罪，受害者应及时向公安机关报案，并配合调查。即使犯罪嫌疑人出国，公安机关也会尽力追捕。

3. 法律咨询：在处理涉外法律问题时，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和国际法律合作程序。

我是刘锐律师，专注于涉外法律和合资合作领域。如果您有任何相关法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。