针对您提出的“外国人在中国打架斗殴怎么处理”的问题，我将结合中国的相关法律法规，为您详细解答。

首先，外国人在中国打架斗殴，无论其国籍或身份，都将受到中国法律的约束和制裁。这主要依据的是中国的《治安管理处罚法》和《刑法》。

一、依据《治安管理处罚法》的处理

如果外国人的打架斗殴行为情节较轻，未构成犯罪，那么将依据《治安管理处罚法》进行处理。具体来说：

• 殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；
• 情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；
• 如果有结伙殴打、伤害他人，殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，或者多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等特定情形的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

二、依据《刑法》的处理

如果外国人的打架斗殴行为情节严重，致人轻伤以上，那么就可能构成故意伤害罪，将依据《刑法》进行处理。具体来说：

• 致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；
• 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
• 致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

此外，对于构成犯罪的外国人，除了依法判处刑罚外，还可能被附加适用限期出境或者驱逐出境的处罚。

三、特殊情况的处理

对于享有外交特权与豁免权的外国人，如果他们在华打架斗殴，那么他们的刑事责任问题应通过外交途径加以解决。但这并不意味着他们可以逃避法律的制裁，只是处理的方式和程序有所不同。

四、法律原则

需要强调的是，无论犯罪人是我国公民还是外国人，也不论被侵害的是我国公民的利益还是外国人的利益，只要在我国领域内犯罪，都应依照我国法律追究刑事责任。这是法律面前人人平等原则的重要体现。

综上所述，外国人在中国打架斗殴，将依据其行为的情节轻重，分别受到《治安管理处罚法》和《刑法》的制裁。情节较轻的，将受到行政处罚；情节严重的，将受到刑事处罚，并可能被附加适用限期出境或者驱逐出境的处罚。希望这个解答能够帮助您更好地理解中国法律对于外国人在华打架斗殴的处理方式。