实习协议上写提前走不支付最后一月工资是不合理的。下面我从法律角度为你详细解析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提供劳动，用人单位应当支付劳动报酬。实习协议虽然不同于正式的劳动合同，但也应当遵循公平、公正的原则，保障实习生的合法权益。
具体分析
实习协议的性质：
- 实习协议是实习生与用人单位之间就实习事宜达成的约定，它应当明确双方的权利和义务。
- 实习协议不能违反法律法规的强制性规定，否则该条款无效。
工资支付的规定：
- 实习生提供劳动后，用人单位应当按照协议约定的时间、方式支付工资。
- 实习协议中约定“提前走不支付最后一月工资”的条款，实质上是对实习生劳动权益的剥夺，违反了劳动法的基本原则。
法律后果：
- 如果用人单位以此为由拒绝支付工资，实习生可以通过法律途径维护自己的权益。
- 实习生可以向劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁，要求用人单位支付应得的工资。
法律建议
- 审查实习协议：在签订实习协议前，务必仔细审查协议内容，确保自己的合法权益得到保障。
- 保留证据：在实习过程中，注意保留工作记录、工资支付凭证等证据，以备不时之需。
- 及时维权：如果遇到用人单位拖欠工资等侵权行为，应及时向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
综上所述，实习协议上写提前走不支付最后一月工资是不合理的，也是违法的。如果你遇到这样的情况，可以依法维护自己的权益。如果你还有其他法律问题，可以直接向我咨询。