赌博活动中“抽水”（即抽头渔利）五万的行为，根据具体情节，可能涉嫌开设赌场罪或聚众赌博型的赌博罪，以下是详细的解答：
一、开设赌场罪
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款明确规定，开设赌场的，将受到法律的制裁，情节严重的，将面临更重的刑罚。
情节认定与量刑：
- 根据相关司法解释，抽头渔利数额累计达到3万元以上的，即被视为开设赌场罪中的“情节严重”。抽水五万显然符合这一标准，因此，一般会在“五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金”的幅度内量刑。
- 法院在量刑时还会综合考虑其他因素，如自首、立功、坦白等情节，以及退赃退赔等表现，这些都可能影响最终的量刑结果。
特定情形：
- 在网络环境下，如果在计算机网络上建立赌博网站，或者为赌博网站担任代理并接受投注，以及以接受投注等方式为赌博网站提供资金支持或帮助，这些行为同样被视为“开设赌场”。
二、赌博罪（聚众赌博型）
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，将受到法律的制裁。
情节认定与量刑：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，以营利为目的，组织3人以上赌博，且抽头渔利数额累计达到5000元以上的，即属于“聚众赌博”。抽水五万远超此标准，但若被认定为聚众赌博型赌博罪，一般会在“三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金”的幅度内量刑。
- 具体的量刑会综合考虑参赌人数、赌博次数、犯罪嫌疑人在犯罪中的作用等多种因素。
三、罪名判定与量刑的实际应用
在实际司法实践中，具体罪名的判定需结合案件的实际情况。法院会综合考虑赌博活动的组织形式、经营模式、参赌人数、赌博次数以及犯罪嫌疑人在犯罪中的作用等因素，来判定是开设赌场罪还是聚众赌博型的赌博罪。
最终的量刑则由法院根据案件事实、证据和相关法律规定进行综合判断，可能会因自首、立功、坦白等从轻情节或累犯等从重情节而有所调整。
总结与建议
赌博是违反道德和法律规定的行为，不仅可能导致严重的财务后果，还可能面临严厉的法律制裁。因此，应坚决避免参与任何形式的赌博活动。
如需更准确的法律建议或咨询，请务必寻求专业律师的帮助。他们会根据具体情况提供更详细、更专业的法律意见。