关于项目开发中的土方回填是否合法，这主要取决于具体的项目情况、相关法规以及是否获得了必要的审批手续。
首先，从合规性的角度来看：
项目审批：土方回填作为项目开发的一部分，通常需要经过相关政府部门的审批。这包括项目立项、规划许可、施工许可等。如果项目已经获得了这些必要的审批，并且土方回填是项目规划中的一部分，那么从合规性的角度来说，土方回填是合法的。
环保要求：土方回填还需要符合环保要求，确保不会对周边环境造成污染。这可能需要进行环境影响评估，并采取相应的环保措施。
安全规范：土方回填的施工过程也需要遵守相关的安全规范，确保施工安全。
其次，从实际情况的角度来看：
如果项目未经审批或未按照审批要求进行土方回填，那么这种行为可能是违法的。这可能会导致项目被叫停、面临罚款甚至法律诉讼等后果。
另外，即使项目已经获得了审批，但在土方回填过程中如果违反了环保或安全规范，同样可能会面临法律责任。
因此，综上所述：
项目开发中的土方回填是否合法，取决于项目是否获得了必要的审批、是否符合环保和安全规范等要求。如果你正在参与或考虑进行土方回填，建议务必确保项目已经获得了所有必要的审批，并严格遵守相关法规和规范。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。