当付款人被收监时，处理相关事务确实需要一些特别的考虑。以下是一些建议，帮助您以最简单的方式处理这种情况：

首先，要明确的是，即使付款人被收监，其债务关系并不因此消除。您仍然有权通过合法途径追讨欠款。

一、与家属沟通

1. 了解情况：尝试与付款人的家属取得联系，了解他们是否愿意或能够代为偿还债务。
2. 协商还款：如果家属同意，可以与他们协商制定一个还款计划，并确保双方对还款金额、时间和方式有明确的约定。

二、法律途径

1. 收集证据：在采取法律行动之前，务必收集好所有能证明欠款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的诉讼过程中将起到至关重要的作用。
2. 提起诉讼：如果与家属协商无果，您可以在诉讼时效内向付款人住所地或经常居住地的法院提起民事诉讼。法院会按照法定程序进行审理，并作出判决。
3. 申请强制执行：判决生效后，如果付款人仍未履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨付款人的银行存款，以及查封、扣押、拍卖其名下其他可供执行的财产。

三、注意事项

1. 保持沟通：在整个过程中，保持与付款人及其家属的沟通是非常重要的。这有助于了解对方的实际情况，并寻找解决问题的最佳方案。
2. 关注时效：请注意诉讼时效的问题，确保在规定的期限内提起诉讼，以免因时效届满而影响您的债权实现。
3. 避免额外费用：在追讨欠款的过程中，尽量避免产生不必要的额外费用。例如，可以委托家人或朋友帮忙协商还款计划，以减少律师费、诉讼费等开支。

总之，处理付款人被收监的情况需要耐心和细心。通过与家属沟通、采取法律途径以及注意相关事项，您可以尽可能地简化处理流程，并最大程度地保障自己的合法权益。