不作为证据提交的材料，一般情况下在诉讼或仲裁程序中也是可以查看的，但具体能否查看以及查看的范围，需要根据实际情况和法律程序的规定来确定。
首先，我们要明确一点，诉讼或仲裁程序中，证据是用来证明案件事实的材料。但并非所有提交给法庭或仲裁机构的材料都会被认定为证据，有些材料可能只是作为参考或背景信息。
对于已经提交给法庭或仲裁机构的材料：
- 即便这些材料未被作为证据使用，当事人通常也有权在程序中查看这些材料，以了解案件的全貌和对方的观点。这是诉讼或仲裁程序中的一项基本权利，即当事人的知情权。
- 当然，具体的查看方式和范围可能会受到法庭或仲裁机构的限制，比如可能需要通过律师进行查看，或者只能在特定的时间和地点进行查看。
对于未提交给法庭或仲裁机构的材料：
- 这些材料通常属于当事人的私有资料，是否允许查看取决于当事人的意愿以及法律程序的规定。
- 如果这些材料与案件有直接关联，且对案件的公正审理有重要影响，那么法庭或仲裁机构可能会要求当事人提交这些材料作为证据，或者允许对方当事人在一定条件下查看这些材料。
特殊情况下的查看限制：
- 在某些特殊情况下，比如涉及商业秘密、个人隐私等敏感信息，或者法律程序有特别规定的情况下，即使材料未作为证据提交，也可能受到严格的查看限制。
综上所述，不作为证据提交的材料在诉讼或仲裁程序中并非完全不能查看。当事人应根据实际情况和法律程序的规定，合理行使自己的知情权，并在必要时寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。