当发现承包商资质不符合法规时，这是一个需要立即关注和妥善处理的问题。以下是我根据相关法律法规和实务经验，为您提供的全面而具体的建议：
首先，明确结论：
- 必须立即停止该承包商的施工活动，以防止潜在的质量和安全风险。
- 根据项目所处的不同阶段，采取相应的处理措施，包括但不限于更换承包商、解除合同、追究法律责任等。
接下来，详细分析并给出建议：
即时响应与停工：
- 一旦发现承包商资质不合格，无论项目处于何种阶段，都应立即停止其所有施工活动。这是保护工程质量、确保安全的首要措施。
资质核实与整改：
- 核实承包商的资质情况，包括资质证书的真实性、有效性以及是否存在过期、被吊销等情形。
- 若承包商资质存在问题但有可能通过整改达到合格标准，应与其协商明确整改要求和时间表，并监督其整改进展。
根据不同阶段采取不同措施：
- 招投标阶段：
- 尚未确定中标结果时，可取消该承包商的投标资格，并重新审查其他投标人的资质。
- 已确定中标但未签订合同时，可宣布中标无效，并重新组织招标。
- 项目实施阶段：
- 项目刚开始时，应尽快更换合格的承包商，并恢复正常施工。
- 项目已进行一段时间时，除停止施工外，还需对已完成工程进行质量评估。如质量合格，更换承包商后继续施工；如存在质量问题，需与承包商协商处理责任及费用，并要求新承包商对问题进行整改。
法律责任追究：
- 承包商可能面临建设行政主管部门的行政处罚，如责令停业整顿、降低资质等级、吊销资质证书等。
- 因资质问题导致项目出现质量问题、延误工期等，给建设单位或其他相关方造成损失的，承包商需承担相应的民事赔偿责任。
- 在严重情况下，如通过非法手段获取项目或因资质问题导致重大安全事故，相关责任人可能触犯刑法，面临刑事处罚。
合同解除与举报：
- 若承包商无法整改达标或拒绝整改，应考虑解除与其的合作关系，并咨询专业律师意见以避免纠纷或法律风险。
- 同时，可向相关监管部门举报承包商的资质问题，以维护市场秩序和保护其他合法承包商的权益。
综上所述，处理承包商资质不符合法规的问题需要严谨而果断的态度。在确保工程质量和安全的前提下，应尽快采取措施解决问题，并尽可能减少因此而产生的损失和影响。如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。