关于“电动车上楼充电发生火灾谁负责”的问题，这是一个涉及侵权责任划分的复杂问题。以下是我根据相关法律法规和案例，为您提供的详细解答：
结论前置
电动车上楼充电发生火灾，责任主要由电动车的车主或使用者承担，特别是当他们明知或应知此行为存在安全隐患却仍然为之时。若物业、出租人等第三方存在管理疏忽或提供充电设施等情形，也可能承担相应责任。
具体分析
电动车车主或使用者的责任：
- 在明知不安全的情况下，将电动车违规带入楼道充电，起火后造成损失，车主或使用者主观上存在明显过错，应按照规定赔偿因火灾造成的损失。例如，在某案例中，租客因贪图方便将电瓶车停放在楼道内充电，导致火灾发生，最终被法院判定承担违约责任，赔偿装修费、酒店住宿费等费用。
- 若电动车本身存在质量问题，如电池故障引发火灾，虽然车主或使用者可能仍需承担一定责任，但生产者或销售者也可能因产品缺陷而承担侵权责任。
物业或出租人的责任：
- 若物业未尽到合理的管理和注意义务，如未定期对房屋进行安全检查、未及时发现并制止违规充电行为等，可能因管理疏忽而承担一定责任。
- 出租人若提供充电设施或明知租客违规充电却未加制止，也可能因未尽到管理责任而承担相应责任。然而，若出租人在租赁合同中明确告知租客禁止违规充电，并定期对房屋进行安全检查，且火灾发生完全是由于租客的不当行为所致，出租人则可能无需承担赔偿责任。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 根据《中华人民共和国消防法》及相关地方性法规，违规充电行为可能面临行政处罚，如拘留、罚款等。
- 在刑事责任方面，若因电动车充电过失引发火灾，造成严重后果，可能构成失火罪或以危险方法危害公共安全罪，面临刑事处罚。
建议与启示
- 电动车车主或使用者应严格遵守消防安全规定，不在楼道、室内等易燃场所充电，使用合格的充电设备和正确的充电方法。
- 物业和出租人应加强管理和监督，定期检查消防设施，及时发现并制止违规充电行为。
- 在发生火灾时，应及时报警并配合相关部门调查，以便准确认定责任并采取相应措施。
综上所述，电动车上楼充电发生火灾的责任划分需根据具体情况综合判断，但车主或使用者通常需承担主要责任。为避免此类事故发生，各方应共同遵守相关规定，加强安全管理。