没签合同老板不让走，这种情况确实比较棘手，但您别担心，我会帮您详细分析并提供解决方案。

首先，明确结论：未签劳动合同本身老板就存在违法之处，您有权要求双倍工资，并且有权提前通知解除劳动关系。老板不让走，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

接下来，我分几个方面给您详细解释：

1. 未签劳动合同的法律后果：

   • 根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以，您可以从入职第二个月起主张双倍工资。

2. 解除劳动关系的权利：

   • 您有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动关系（在试用期内提前三日通知即可）。这是您的法定权利，无需老板批准。

3. 老板不让走的应对策略：

   • 若老板仍阻拦您离职，您可以向当地的劳动监察部门投诉，由其责令老板改正。
   • 同时，您要收集能证明劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以备后续可能发生的劳动纠纷。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果老板克扣工资或拒绝让您离职，您可以向劳动仲裁委申请仲裁，要求支付应得工资、双倍工资差额及经济补偿等。
   • 申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委会根据事实和法律进行公正裁决。

5. 注意事项：

   • 要在离职一年内申请仲裁，以保障自身合法权益。
   • 在整个过程中，要保持冷静和理智，避免与老板发生不必要的争执。

最后，我想说的是：虽然您目前遇到了一些困难，但法律是保护劳动者权益的强有力武器。只要您依法行事、积极维权，一定能够维护自己的合法权益。如果您在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。