对于没有签劳动合同的员工开车撞了人怎么赔偿的问题，我们首先要明确几个关键点，并依据这些关键点来构建答案。
一、责任划分
在任何车祸事件中，首要的任务是划分责任。这通常依据交通事故责任认定来确定各方应承担的赔偿责任。无论员工是否签署了劳动合同，这一步骤都是必不可少的。
二、劳动关系与工伤认定
劳动关系证明：
- 尽管没有签订劳动合同，但如果员工实际上在为雇主工作，且能提供如工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据，那么可以认定存在事实劳动关系。
工伤认定：
- 如果车祸发生在工作时间、工作场所，或者是在上下班途中且员工负非主要责任，那么可能符合工伤认定的情形。
- 一旦认定为工伤，员工有权享受工伤待遇，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期工资、伤残津贴等。
- 如果用人单位未缴纳工伤保险费，那么这些费用将由用人单位全额承担。
三、赔偿途径与责任分担
第三方责任：
- 如果车祸是由第三方造成的，员工有权向第三方及其保险公司主张人身损害赔偿，包括医疗费、护理费、交通费、残疾赔偿金等。
雇主责任：
- 在不属于工伤的情况下，如果员工能证明与雇主存在雇佣关系（即使没有书面合同），那么可以根据双方的过错程度来分担赔偿责任。
- 雇主可能需要承担部分或全部的医疗费、误工费、护理费等损失。
法律途径：
- 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，员工可以通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。
四、法律依据
- 《民法典》侵权责任编规定了侵害他人造成人身损害的赔偿责任。
- 《工伤保险条例》规定了工伤的认定和赔偿标准。
- 《道路交通安全法》及相关司法解释规定了交通事故的赔偿项目。
总结
对于没有签劳动合同的员工开车撞了人的赔偿问题，首先需要划分责任，然后依据劳动关系和工伤认定情况来确定赔偿途径和责任分担。员工应尽可能收集证据来证明自己的劳动关系和损失情况，以便在协商或法律程序中维护自己的权益。如果双方无法达成一致，员工可以通过劳动仲裁或诉讼来寻求法律救济。